Картофельный суп-пюре с беконом

Нам понадобится:

Бекон – 150 г
Картофель среднего размера – 3 шт
Молоко – 1 стакан
Лук зеленый — 4 перышка
Бульон куриный – 3 стакана
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

В курином бульоне отварить картофель до готовности, то есть примерно 15 минут.

Пока варится картофель бекон поджарить с обеих сторон до образования хрустящей корочки. Переложить его на бумагу, чтобы «ушел» лишний жир.

Сваренный картофель размять в пюре и ввести в него кипяченое молоко, соль и перец. Подогреть получившийся суп-пюре на медленном огне. Положить сверху кусочки бекона и посыпать зеленым луком.